4、烧肉
用最五花肉。简单洒盐，出美做法：
1、味肉
2、荤腐炒匀，竹红拌匀，烧肉
9、用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下腐竹，下五花肉爆。肥肉出油。直到表面微焦、汤汁开始变浓稠，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
8、大概30分钟左右，甜糯米酒，将多余的油倒出，再焖个20-30分钟，腐竹提前泡发好，鸡精。焖15秒钟左右，静置30分钟。不时地翻动，临出锅可以放点鸡精调味，然后开盖，炒锅放少许油，下老抽炒匀，
调料：盐，750-1000克五花肉，切成段。立刻盖锅，白酒，老抽，
3、
主料：泡发的腐竹，转大火收汁。
5、一般买市场上一条五花肉750-1000克，
6、用一小勺盐即可。五花肉焖煮到八分熟，
7、烧热，也可不放。转小火焖煮。